Os grãos de soja in natura são submetidos a tratamento térmico, passando por processo de inativação para eliminar o gosto ruim da soja. Os grãos são laminados, formando-se flocos de sabor agradável. A soja é rica em proteínas, cujo consumo diário de no mínimo 25g pode ajudar a reduzir o colesterol.
Inúmeros estudos com a soja demonstram seus efeitos benéficos na prevenção de doenças cardiovasculares, prevenção do câncer, problemas da TPM, menopausa e osteoporose.
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